Τα συγκροτήματα άξονα αναδευτήρα και τα συγκροτήματα άξονα που διέρχονται από τις σφραγίδες πρέπει να σχεδιάζονται και να κατασκευάζονται για να είναι ομαλά, με όλες τις επιφάνειες να πληρούν όλα τα κριτήρια σχεδιασμού υγιεινής που ισχύουν για μια περιοχή επαφής με το προϊόν.